Chimi Farm - Điểm sáng mô hình nông nghiệp sinh thái gắn với du lịch trải nghiệm vùng ngoại ô

Thực hiện tái cơ cấu nông nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới, nhiều địa phương của Hà Nội đã và đang tạo ra hướng đi riêng phù hợp với đặc thù. Trong đó, việc tận dụng tối đa lợi thế về đa dạng hệ sinh thái - tự nhiên, bản sắc văn hóa để xây dựng và phát triển những khu du lịch nông nghiệp đã tạo ra những thay đổi mạnh mẽ trên nhiều vùng quê.

Tiêu biểu là mô hình Chimi Farm (thuộc xã Vĩnh Thanh) - một điểm sáng không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho người dân mà còn mở ra không gian vui chơi, giáo dục lành mạnh cho người dân, đặc biệt là trẻ em ngay tại ngoại thành Thủ đô Hà Nội.

Gợi mở hướng đi mới cho vùng nông thôn

Với lợi thế đa dạng sinh thái, văn hóa và vị trí kết nối thuận lợi, nhiều địa phương của Thủ đô đã phát triển du lịch nông nghiệp gắn liền xây dựng nông thôn mới. Kết quả bước đầu giúp tăng thu nhập cho người dân và hướng tới nền nông nghiệp bền vững.

Hiện tại, trên địa bàn thành phố có hơn 100 mô hình du lịch nông nghiệp, nông thôn, các điểm đều được quan tâm, đầu tư và bước đầu mang lại hiệu quả tích cực. Trong bối cảnh tái cơ cấu ngành nông nghiệp, hướng đến giá trị gia tăng và phát triển bền vững, Hà Nội đang tập trung đẩy mạnh chuyển đổi tư duy từ sản xuất đơn ngành sang đa giá trị, trong đó phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp là một trong những mũi nhọn.

Một trong những mô hình du lịch nông nghiệp thu hút được sự quan tâm lớn của du khách chính là mô hình trồng nho kết hợp du lịch sinh thái - Hợp tác xã Dâu tây và Nho Chimi nằm trên địa bàn xã Vĩnh Thanh, TP Hà Nội.

Cách trung tâm TP Hà Nội khoảng 15km, xã Vĩnh Thanh được thành lập trên cơ sở sáp nhập một phần địa giới hành chính và dân cư từ các xã: Vĩnh Ngọc, Hải Bối, Tàm Xá và Xuân Canh. Với diện tích 22,52km² và dân số gần 65.000 người, Vĩnh Thanh là xã có quy mô hành chính khá nhỏ so với nhiều xã khác của thành phố Hà Nội, song lại nắm giữ một lợi thế không nhỏ, vị trí đắc địa nằm trên trục đô thị Nhật Tân - Nội Bài và trục động lực sông Hồng. Đây là hai tuyến phát triển được thành phố Hà Nội xác định là xương sống của quá trình mở rộng không gian đô thị phía Bắc sông Hồng, kết nối nội đô lịch sử với các khu đô thị mới hiện đại. Với vị trí này, Vĩnh Thanh có tiềm năng lớn để trở thành đô thị thông minh, sinh thái, trung tâm thương mại, du lịch và tài chính trong tương lai…

Những ngày đầu tháng 8/2025, Hợp tác xã Dâu tây và Nho Chimi (Chimi Farm) như khoác lên mình tấm áo xanh trù phú. Trên vùng đất màu mỡ ấy, vườn dâu tây, nho, ổi, thanh long… nối tiếp nhau trải dài đang được những người nông dân chăm sóc cẩn thận để chuẩn bị đón khách.

Anh Vũ Văn Đôn, Quản lý Chimi Farm cho biết: “Chimi Farm đã có mô hình trồng dâu tây ở Mộc Châu (Sơn La) khá lâu, nhận thấy tiềm năng phát triển tại Hà Nội, chúng tôi ấp ủ mong muốn đưa mô hình này về Hà Nội để giới thiệu với người tiêu dùng, để mọi người biết dâu tây không nhất thiết chỉ trồng ở xứ lạnh như Đà Lạt hay Mộc Châu mới ngon, mà còn có thể trồng tại ở những vùng đất khác nữa”.

Theo anh Đôn, trải qua nhiều năm thử nghiệm và làm việc tại Mộc Châu, khi đưa mô hình này về Hà Nội, HTX đã gặp rất nhiều khó khăn, hơn nữa lại đúng vào thời gian bùng phát dịch COVID-19. Tuy nhiên, với niềm tin và quyết tâm cao, gian nan thách thức cũng không làm nhóm thực hiện mô hình nản lòng.

Do sự khác biệt về khí hậu và thổ nhưỡng, dâu tây trồng tại Hà Nội thường cho thu hoạch muộn hơn so với ở Mộc Châu. Thông thường, vụ thu hoạch bắt đầu từ tháng 12 năm trước và kéo dài đến cuối tháng 5 năm sau. Cây giống được chuyển trực tiếp từ Mộc Châu về trồng tại trang trại ở Hà Nội. Trước khi gieo trồng, đất được cải tạo kỹ lưỡng, kiểm tra độ tơi xốp và nồng độ pH nhằm bảo đảm cung cấp đủ ding dưỡng cho cây phát triển và cho năng suất cao.

“Các thành viên của Chimi Farm ý thức được rằng, để có được một mô hình mang tính tập thể, cho hiệu quả kinh tế cần phải có sự bứt phá mạnh mẽ ngay từ trong tư duy và hành động. Đồng thời phải tranh thủ được tối đa sự quan tâm, ủng hộ, chỉ đạo, hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi của các cấp chính quyền, các ngành chức năng và sự ủng hộ của nhân dân địa phương”, anh Vũ Văn Đôn chia sẻ.

Không chỉ dừng lại ở việc phát triển nông sản chất lượng cao và phục vụ du lịch trải nghiệm, mô hình Chimi Farm còn góp phần đáng kể trong việc tạo công ăn việc làm ổn định cho người dân địa phương. Mỗi tháng, HTX có khoảng 10 lao động tham gia sản xuất và phục vụ du lịch; con số này có thể lên tới 15 - 20 người trong mùa cao điểm. Có thể thấy rằng, mô hình du lịch kết hợp nông nghiệp này đang mở ra hướng đi hiệu quả trong việc giải quyết việc làm và nâng cao chất lượng sống ở vùng nông thôn.

Hướng đến mô hình du lịch nông nghiệp xanh, sạch, bền vững

Đến nay, Chimi Farm đã đi vào hoạt động ổn định sau nhiều khó khăn, thử thách, nhất là ảnh hưởng do dịch COVID-19. Hiện tại, trang trại có tổng diện tích  8 hecta được chia thành nhiều khu vực trồng các loại cây như: dâu tây, nho, ổi, thanh long… cùng khu vui chơi với các loài động vật như cừu, dê, chim cút…

“Chúng tôi mong muốn đem đến cho du khách, đặc biệt là các hộ gia đình một trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn qua những vườn dâu, các loại rau, những con vật thân thiện… Điều này trẻ em thành phố rất ít được trải nghiệm, trong khi vị trí của trang trại lại không quá xa trung tâm Hà Nội”, quản lý Chimi Farm cho biết.

Anh Vũ Văn Đôn cho biết thêm, hệ thống nhà kính tại Chimi Farm được xây dựng theo đúng quy trình kỹ thuật, đạt tiêu chuẩn về canh tác nông nghiệp sạch. Mỗi công đoạn đều có nhân công phụ trách riêng và được kiểm tra và được anh nghiệm thu kỹ lưỡng. Nhờ vậy, trang trại luôn duy trì được chất lượng sản phẩm ổn định, tạo lòng tin với du khách và người tiêu dùng trong suốt quá trình hoạt động.

Mặt khác, với mục tiêu phát triển xanh, bền vững, HTX không ngừng áp dụng những công nghệ tiên tiến vào quá trình sản xuất nông sản: sử dụng hệ thống tưới tự động, cung cấp ánh sáng nhân tạo cho cây trồng, và sử dụng phân bón hữu cơ để đảm bảo cây trồng phát triển, năng suất cao, an toàn cho sức khỏe con người. Nhờ vào việc sử dụng công nghệ, Chimi Farm đã có thể sản xuất ra những loại dâu tây và nho có chất lượng cao, thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng và du khách. HTX không chỉ tối ưu hóa năng suất mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đối với môi trường.

Thay vì sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, Chimi Farm sử dụng toàn bộ là phân hữu cơ, phun chế phẩm tinh dầu sả để giảm thiểu sâu bệnh. Đầu tuần, nhân công sẽ kiểm tra từng gốc dâu tây cũng như các loại cây trong vườn nhà kính để loại bỏ các cây bị hỏng, tránh lây lan đồng loạt. Đặc biệt, trồng thủy canh cũng là phương pháp mà HTX sẽ hướng tới và áp dụng vào toàn bộ hệ thống sản xuất.

Theo anh Đôn, sản lượng mỗi vụ thu hoạch phụ thuộc vào hiệu quả chăm sóc. Với hai khu vực trồng gối thu hoạch luân phiên, vườn dâu tây của HTX vẫn không đủ để phục vụ du khách tới tham quan và mua. “Chúng tôi từng mở rộng quy mô trang trại nhưng hiệu quả không đạt như kỳ vọng nên vẫn duy trì diện tích 8 hecta. Với chúng tôi, điều quan trọng là phục vụ để đảm bảo mỗi du khách đều có những trải nghiệm tốt, hài lòng”.

“Ngoài ra, nhân viên tại vườn cũng hướng dẫn kỹ thuật trồng dâu tây với những du khách muốn mua cây giống về trồng. Được chứng nhận là sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP nên quy trình trồng dâu tây của HTX luôn đảm bảo chất lượng và an toàn nhất để cung cấp cho thị trường tiêu dùng”, anh Đôn chia sẻ.

Nhờ sự nỗ lực của cả tập thể Chimi Farm, năm 2024, HTX được nhận Giấy khen của Hội nông dân huyện Đông Anh (cũ) vì đã có thành tích xuất sắc trong công tác phối hợp hỗ trợ Hội và phong trào Nông dân năm 2024; năm 2025, HTX tiếp tục nhận được Giấy khen của UBND xã Vĩnh Ngọc (cũ) vì đã có mô hình kinh tế giỏi trong việc trồng cây kết hợp với du lịch sinh thái năm 2024.

Chia sẻ về dự định phát triển trong tương lai, anh Đôn bày tỏ: “Khi xây dựng vườn tại đây, chúng tôi được chính quyền địa phương hỗ trợ rất nhiều. Dự kiến sắp tới, Chimi Farm sẽ mở rộng thêm những khu vườn “vệ tinh” quanh TP Hà Nội, để làm sao vừa phát triển nông nghiệp vừa gắn với du lịch trải nghiệm cho các bạn nhỏ. Chúng tôi mong rằng, các cơ quan ban, ngành, chính quyền địa phương hết sức hỗ trợ để chúng tôi xây dựng và phát triển những khu vườn sinh thái mới thuộc hệ sinh thái Chimi Farm trong thời gian tới”.

“Trang thông tin có sự phối hợp của Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới thành phố Hà Nội”